圖為戴德豐。
圖為戴德豐公司旗下的零售連鎖店。
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作為中國改革開放和香港回歸的親歷者、參與者、受益者，戴德豐的食品生意如今遍布海內外幾十個地區，他本人也長期擔任全國政協常委、香港四洲集團主席，有著香港“食品大王”的美譽。在戴德豐看來，自己幾十年的從商經歷相對順利，很大程度上得益於自己的做人理念和行事風格。
行事穩重 注重自律
1949年，戴德豐生於香港。早年，有一次，在日本做貿易的一位叔叔邀請戴德豐去日本做客。在那裡，戴德豐發現當地零食品種豐富、口味繁多，很受消費者歡迎。而當時的香港盡管經濟發展勢頭不錯，但市面上卻沒有自己在日本品嘗到的那些零食。
看到巨大的市場空白后，隻有22歲的戴德豐決定踏上創業之路，開始在這位叔叔的幫助下代理日本進口食品。不過，當時的香港還沒有超市，隻有小雜貨店。按照通常的流程，貨物要經過批發商才能到雜貨店。不過，批發商最初認為戴德豐代理的東西較貴，進貨熱情並不高。於是，戴德豐便開始在電視台打廣告，將“日本進口零食”這一新生事物廣而告之。沒過多久，消費者在嘗試后便開始逐漸認可日本進口食品，雜貨店看到客戶有需要，也紛紛加大訂貨量。在第一次代理成功后，越來越多的海外食品企業開始找戴德豐做代理。
同樣是創業，為何戴德豐就能在商場初戰告捷，並逐步“擴大戰果”？在戴德豐自己看來，經商者本人的個人修養和品質十分重要，因為隻有有信譽、做事踏實穩重的人才能讓別人放心。
“算起來，我是香港第一個經手日本食品的人，在46年裡生意發展得非常順利。我認為有兩個原因，一個是我代理的都是日本比較知名、規范的大公司，這些大公司有足夠的經驗和規范引導我怎麼去學習、怎麼做生意﹔另一個是我這個人非常謹慎、穩健，沒有什麼亂沖亂撞，這一點特質讓供應商和客戶在與我合作時很放心。除此之外，我在做事情時也是非常努力的。”戴德豐在回憶起自己的創業歷程時說。
從1971年決定創業那時起，戴德豐就為自己制定了“每天5點半起床，6點半跑步，7點半開始吃早餐，然后去公司處理業務”這樣一個作息時間表。40多年過去了，他如今每天依然堅持著這個作息時間表。
“換位思考” 率先垂范
或許在不少人看來，戴德豐的事業發展到現在可以算是功成名就了，但他並沒有停下精益求精的腳步。
在採訪間隙，戴德豐拿出了公司最新研發的一款罐裝脆薯條，請記者試吃。他介紹，這款產品汲取了傳統薯條和薯片的優勢，食用時既不像薯片那樣容易掉渣，又經過技術處理，能保持持久的清脆口感。
在戴德豐認真介紹這款產品的市場定位和設計理念時，記者看到了這位華商對自己產品質量和消費者體驗的關注，特別是對“換位思考”的重視。
作為“食品大王”，戴德豐的愛好就是率先以一個消費者的身份嘗試各種美食，進而以自己的方式整合美食、創造美食，並帶給更多人。事實上，每次戴德豐出國開會或考察間隙，他都會購買當地很多產品，晚上回去試吃，有時還把自己的產品拿出來與之比較，尋找提升產品品質及開發新產品的靈感。得出結論后，戴德豐就會立即將自己的想法告訴負責產品研發的團隊，以使企業盡快行動。
受戴德豐影響，如今很多骨干員工也都有了從試吃各種美食中尋找靈感的習慣。有趣的是，公司很多受歡迎的產品也正是這麼“吃”出來的。
“現在，無論是新加坡、日本、馬來西亞還是泰國，我一去當地超市，就知道他們食品工業的發展水平。”戴德豐說。
多個朋友多條路。作為一個成功的商人，戴德豐的換位思考不僅僅體現在商家與消費者的關系中，他本人在人際交往中亦非常重視換位思考，力求“和氣生財”。
戴德豐之所以用“四洲”為自己的企業命名，就是因為在他眼裡“四洲”的意思就是世界，就是要尋找五湖四海的好朋友。“假如你碰到非常好的人，他會像幫助自己的兄弟姐妹一樣幫你。因此我遇到好朋友時一定倍加珍惜。”戴德豐說。
順勢而為 探尋商機
戴德豐常說，自己是中國改革開放和香港回歸的親歷者、參與者、受益者，自己的事業與香港和祖國的命運緊密相連，在這個偉大的時代能夠為國家和香港的發展奉獻心力是自己最大的榮幸。
在改革開放最初的那幾年，戴德豐發現，中國大陸沿海一些地區由於設立了經濟開發區得以率先開放，紛紛設立免稅商店，如果自己的食品能夠及時進入這些商店，無疑可以豐富大陸民眾的消費選擇，同時有助於他們率先認知自己公司的品牌。於是，從1980年開始，戴德豐就積極布局沿海開發區區內的免稅店，進而逐步擴大在內地各省的市場份額。產品銷路打開后，戴德豐又進一步著手開拓屬於四洲集團獨家生產的食品。
“那時，我經常對外國人說，中國人口多，經濟發展及消費潛力巨大，所以中國市場非常好，歡迎他們過來投資。就我們自己而言，最開始集中發展廣東，然后逐步拓展其他地區。”戴德豐說，現在不少外國人依然覺得中國食品水平不高，因此自己最大的心願就是發揮公司技術與國際化優勢，帶領中國食品走向全球，為中國人爭一口氣。
經過多年的打拼經營，如今他的公司已擁有20家食品生產工廠、100多間零售店及餐廳，同時投資了孔雀養殖和馬鈴薯種植等領域。與戴德豐有業務來往的商家也涵蓋了日本、美國、英國、阿根廷、南非等數十個國家和地區。
隨著歲月的流逝，盡管戴德豐在企業家中已經算是“老前輩”，但他始終堅持“順勢而為”的開明態度與積極擁抱新生事物的做人理念，他的事業也因此蒸蒸日上。
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