在呷哺呷哺和頤海國際相繼赴港上市后，海底撈或成為又一家在港股上市的內地火鍋企業。
5月17日，海底撈國際控股有限公司(“海底撈”)在港交所遞交上市申請，高盛和招銀國際為聯席保薦人。
海底撈招股書
據海底撈招股說明書，2017年營收總額為106.37億元，同比增36.2%。收益由2015年的57.57億元按35.9%的復合年增長率增至2016年的78.08億元，並進一步增至2017年的106.37億元﹔年度利潤由2015年的4.12億元增至2017年的11.94億元，復合年增長率為70.5%。海底撈的整體翻台率由2015年的每天4.0次平穩增加至2016年的每天4.5次以及2017七年的每天5.0次。
海底撈預期2017年至2022年中國餐飲服務市場繼續以復合年增長率9.6%保持穩步快速增長，2022年總收入將達到62800億元。
公開資料顯示，四川海底撈餐飲股份有限公司成立於1994年，公司總部設於北京，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，創始人為張勇、舒萍夫婦。
招股書顯示，海底撈擁有及經營的餐廳數量達320家，包括中國內地的296家餐廳以及24家位於台灣、香港、新加坡、韓國、日本及美國的餐廳。
海底撈於2015年、2016年及2017年，分別宣告派息2700萬元、10.14億元及7.52億元。於二零一八年五月宣派股息8880萬美元(相當於約人民幣5.98億元)，其中1940萬美元(相當於約人民幣1.31億元)已於最后實際可行日期派付。
海底撈表示，日后股息宣派未必反映過往股息宣派並由董事會酌情決定。董事會日后可於考慮經營業績、財務狀況、現金需求及可用性以及其當時可能認為相關的其他因素后宣派股息。受限於上述限制，董事預期，日后可能不時派付總金額為本公司權益持有人應佔溢利約20%的股息。無法保証我們將能按董事會的任何計劃所載數額宣派或分派任何股息，甚至根本不能宣派或分派任何股息。
盡管海底撈在招股書中沒有披露擬募集資金金額，但4月12日路透社報道稱，海底撈募集資金為6億至7億美元(9.16億新元)，以推動該品牌的全球化進程。
事實上，自2011年起，有關海底撈籌備上市的消息就層出不窮，今年年初，海底撈董事長助理葉鵬曾對媒體回應：“我們一直有IPO的打算，在等合適的時機。”
2016年7月，海底撈的獨家底料生產商頤海國際赴港上市，其前身為海底撈成都分公司，張勇、舒萍夫婦為頤海國際實際控制人，直接持股35.59%，並通過合計持股68%的靜遠投資間接持有頤海國際50%的股份。
中國食品產業評論員朱丹蓬此前接受媒體採訪時表示，火鍋底料生產相對於餐飲服務而言，投資者承擔的風險更小，而其上市融資后就有了更大的資金池，符合風險最小化、利潤最大化原則。(中新經緯APP)
