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香港“食品大王”戴德丰:做好生意的基础是做人(商界传奇)

王俊岭

2017年04月20日09:16  来源:人民网-人民日报海外版

  图为戴德丰。

  图为戴德丰公司旗下的零售连锁店。

  资料图片

  作为中国改革开放和香港回归的亲历者、参与者、受益者,戴德丰的食品生意如今遍布海内外几十个地区,他本人也长期担任全国政协常委、香港四洲集团主席,有着香港“食品大王”的美誉。在戴德丰看来,自己几十年的从商经历相对顺利,很大程度上得益于自己的做人理念和行事风格。

  行事稳重 注重自律

  1949年,戴德丰生于香港。早年,有一次,在日本做贸易的一位叔叔邀请戴德丰去日本做客。在那里,戴德丰发现当地零食品种丰富、口味繁多,很受消费者欢迎。而当时的香港尽管经济发展势头不错,但市面上却没有自己在日本品尝到的那些零食。

  看到巨大的市场空白后,只有22岁的戴德丰决定踏上创业之路,开始在这位叔叔的帮助下代理日本进口食品。不过,当时的香港还没有超市,只有小杂货店。按照通常的流程,货物要经过批发商才能到杂货店。不过,批发商最初认为戴德丰代理的东西较贵,进货热情并不高。于是,戴德丰便开始在电视台打广告,将“日本进口零食”这一新生事物广而告之。没过多久,消费者在尝试后便开始逐渐认可日本进口食品,杂货店看到客户有需要,也纷纷加大订货量。在第一次代理成功后,越来越多的海外食品企业开始找戴德丰做代理。

  同样是创业,为何戴德丰就能在商场初战告捷,并逐步“扩大战果”?在戴德丰自己看来,经商者本人的个人修养和品质十分重要,因为只有有信誉、做事踏实稳重的人才能让别人放心。

  “算起来,我是香港第一个经手日本食品的人,在46年里生意发展得非常顺利。我认为有两个原因,一个是我代理的都是日本比较知名、规范的大公司,这些大公司有足够的经验和规范引导我怎么去学习、怎么做生意;另一个是我这个人非常谨慎、稳健,没有什么乱冲乱撞,这一点特质让供应商和客户在与我合作时很放心。除此之外,我在做事情时也是非常努力的。”戴德丰在回忆起自己的创业历程时说。

  从1971年决定创业那时起,戴德丰就为自己制定了“每天5点半起床,6点半跑步,7点半开始吃早餐,然后去公司处理业务”这样一个作息时间表。40多年过去了,他如今每天依然坚持着这个作息时间表。

  “换位思考” 率先垂范

  或许在不少人看来,戴德丰的事业发展到现在可以算是功成名就了,但他并没有停下精益求精的脚步。

  在采访间隙,戴德丰拿出了公司最新研发的一款罐装脆薯条,请记者试吃。他介绍,这款产品汲取了传统薯条和薯片的优势,食用时既不像薯片那样容易掉渣,又经过技术处理,能保持持久的清脆口感。

  在戴德丰认真介绍这款产品的市场定位和设计理念时,记者看到了这位华商对自己产品质量和消费者体验的关注,特别是对“换位思考”的重视。

  作为“食品大王”,戴德丰的爱好就是率先以一个消费者的身份尝试各种美食,进而以自己的方式整合美食、创造美食,并带给更多人。事实上,每次戴德丰出国开会或考察间隙,他都会购买当地很多产品,晚上回去试吃,有时还把自己的产品拿出来与之比较,寻找提升产品品质及开发新产品的灵感。得出结论后,戴德丰就会立即将自己的想法告诉负责产品研发的团队,以使企业尽快行动。

  受戴德丰影响,如今很多骨干员工也都有了从试吃各种美食中寻找灵感的习惯。有趣的是,公司很多受欢迎的产品也正是这么“吃”出来的。

  “现在,无论是新加坡、日本、马来西亚还是泰国,我一去当地超市,就知道他们食品工业的发展水平。”戴德丰说。

  多个朋友多条路。作为一个成功的商人,戴德丰的换位思考不仅仅体现在商家与消费者的关系中,他本人在人际交往中亦非常重视换位思考,力求“和气生财”。

  戴德丰之所以用“四洲”为自己的企业命名,就是因为在他眼里“四洲”的意思就是世界,就是要寻找五湖四海的好朋友。“假如你碰到非常好的人,他会像帮助自己的兄弟姐妹一样帮你。因此我遇到好朋友时一定倍加珍惜。”戴德丰说。

  顺势而为 探寻商机

  戴德丰常说,自己是中国改革开放和香港回归的亲历者、参与者、受益者,自己的事业与香港和祖国的命运紧密相连,在这个伟大的时代能够为国家和香港的发展奉献心力是自己最大的荣幸。

  在改革开放最初的那几年,戴德丰发现,中国大陆沿海一些地区由于设立了经济开发区得以率先开放,纷纷设立免税商店,如果自己的食品能够及时进入这些商店,无疑可以丰富大陆民众的消费选择,同时有助于他们率先认知自己公司的品牌。于是,从1980年开始,戴德丰就积极布局沿海开发区区内的免税店,进而逐步扩大在内地各省的市场份额。产品销路打开后,戴德丰又进一步着手开拓属于四洲集团独家生产的食品。

  “那时,我经常对外国人说,中国人口多,经济发展及消费潜力巨大,所以中国市场非常好,欢迎他们过来投资。就我们自己而言,最开始集中发展广东,然后逐步拓展其他地区。”戴德丰说,现在不少外国人依然觉得中国食品水平不高,因此自己最大的心愿就是发挥公司技术与国际化优势,带领中国食品走向全球,为中国人争一口气。

  经过多年的打拼经营,如今他的公司已拥有20家食品生产工厂、100多间零售店及餐厅,同时投资了孔雀养殖和马铃薯种植等领域。与戴德丰有业务来往的商家也涵盖了日本、美国、英国、阿根廷、南非等数十个国家和地区。

  随着岁月的流逝,尽管戴德丰在企业家中已经算是“老前辈”,但他始终坚持“顺势而为”的开明态度与积极拥抱新生事物的做人理念,他的事业也因此蒸蒸日上。

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(责编:陈键、赖悦)

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