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誰為消費作嫁衣:2019年度十大商業關鍵詞

閆岩 王維祎 劉卓瀾 陳韻哲 王瑩瑩 趙馳

2019年12月18日08:44  來源:北京商報網

  育,也許是2019年北京商業發展的年度漢字。消費新動能在這一年落地發芽,無論是從空間布局上、企業並購上、消費趨勢上,還是科技應用上,這一年可謂萬物更新。從年初貫穿至年尾大手筆並購后的企業內部整合,北京老牌百貨集體進入調整改造期,生鮮零售遇窘,體驗消費大熱,傳統菜場更新,商業夜來香,國潮再復興,在5G和大數據的科技熱浪中,商業企業立於潮頭,勇於先行。回望2019年,當21世紀的第二個十年即將結束時,人們看到的是未來商業的潛能和發展方向。

  1、商業領域經歷並購大年

  2月12日,蘇寧易購董事長張近東宣布,蘇寧易購正式收購萬達百貨有限公司下屬全部37家百貨門店,構建線上線下到店到手全場景的百貨零售業態,為用戶提供更豐富的數字化、場景化購物體驗。9月27日,蘇寧易購稱,已經完成收購家樂福中國的股權交割手續。蘇寧國際向轉讓方以現金48億元人民幣等值歐元收購家樂福中國80%股份。10月11日,麥德龍集團、物美集團和多點Dmall聯合宣布,物美就收購麥德龍中國控股權已與麥德龍集團簽訂最終協議。據悉,交易完成后,物美集團將在雙方設立的合資公司中持有80%股份,麥德龍繼續持有20%股份。

  借助資本並購擴大版圖是國內零售市場從相對的自由競爭走向寡頭競爭的必然階段。經過一番眼花繚亂的投資並購后,零售市場格局已逐漸明朗。在外資零售商不斷逃離的同時,本土零售商也開始逐漸崛起,國內零售市場勢必將迎來一場寡頭之間的競爭。

  2、夜間經濟常態化

  夜間經濟反映城市的消費活力。今年7月,北京市商務局印發《北京市關於進一步繁榮夜間經濟促進消費增長的措施》,文商旅等將多層次、多業態發展夜間經濟。

  今年12月,北京市商務局發布的《持續打造有品質有特色有溫度“夜京城”冬季活動措施》提到,北京市將在鞏固夏季夜間經濟發展基礎上實施七大措施,豐富“夜京城”冬季消費供給,包括開展冬季主題燈光秀、燈光節、燈會品牌,以及冬季夜間文化主題活動﹔博物館、文化館延時經營﹔開展冬季夜間體育健身活動﹔策劃冬季夜間經濟促消費品牌活動﹔持續打造冬季深夜食堂﹔加強冬季夜間經濟宣傳推介。

  行業專家表示,夜間經濟應該形成“網狀”系統,例如一個書店可以配套餐廳、茶點等,形成聯動需求。冬季,北京商圈內商業項目積極開展室內活動,室外可以舉辦主題活動營造公共氛圍,將室內活動與室外主題融合,使街區與商店、商場形成互動,達到“有人氣,有商氣”的效果。

  3、生鮮零售遇波折

  2019年以來,此前互聯網巨頭主打的生鮮+餐飲+即時配送的一些新業態已集體或停業調改,或開店放緩。繼盒馬鮮生、小象生鮮后,永輝超市孵化的新物種也未能避免遭遇陣痛,超級物種上海首家門店已經關店,該門店開業至今不到兩年,這也是超級物種首次關店。曾經來勢洶洶的新零售物種僅過了一兩年的時間就已風光不再。

  新零售經過一輪喧囂過后,集體進入填坑之年,解決過高的成本和盈利難題成為新零售的當務之急。

  在2019年行將結束之際,多家生鮮零售企業遭遇集體潰敗。11月,呆蘿卜因資金鏈斷裂遭遇閉店風波。隨后,上海一家社區生鮮電商“妙生活”也關店退場。12月,生鮮電商吉及鮮宣布公司融資失敗並將大規模裁員、關倉。

  生鮮是一門高投入、高折損的行業,在沒有強大資本支持的背景下,如何平衡效率、成本、規模、毛利率以及對傳統渠道的替代性才最為關鍵。但是,從目前來看,入局者並未探索出生鮮模式的最優解。

  4、菜場更新大幕拉開

  11月28日,超市發改造的海中市集重新開業。該菜場保留了其原有的市集攤位形態,在基礎設施和環境、經營模式方面重新進行了升級。全新的超市發海中店一期開業的一層和負一層經營面積2400余平方米,賣場以社區百姓一日三餐的高頻剛需和便民服務的低頻剛需為基礎。

  12月3日,蘇寧方面宣布,蘇寧菜場上線半年多時間以來,已先后布局南京、北京、上海三大城市,累計拓展門店已經達到了350家。與此同時,在最新的蘇寧小店3.0模型中,餐飲部分提升到了很大的比重,並增設了蘇寧生活幫家政服務、社區金融咨詢服務、二手房交易服務、彩票購買兌換等內容板塊。

  當前,在商場和百貨飽和的情況下,社區商業成為零售業新的增長點。眾多企業開始了對社區商業的探索。然而,社區商業要以服務社區為最終目的,目前消費者的消費習慣與過去發生了很大變化,尤其是深入到居民身邊的社區消費,主要集中在生鮮與應急便民商品上。所以,深入了解社區人口結構及需求特點,根據不同人群提供更深層次的服務,形成具有特色的社區商業,才是社區商業未來發展的主要方向。

  5、盲盒為代表的不確定消費興起

  繼口紅機、娃娃機后,盲盒玩具成為了又一款“不確定消費”的網紅產品。所謂“盲盒”就是消費者不能提前得知具體產品款式的玩具盒子,通常具有一定收藏價值。如今,市面上最為消費者喜愛的盲盒品牌是“泡泡瑪特”,在北京多家商場具有線下門店和機器人商店,價格在49-59元不等。消費者除了可以線下購買盲盒以外,還可在淘寶旗艦店以及微信公眾平台進行購買。天貓2019年8月發布的《95后玩家剁手力榜單》顯示,“95后”最“燒錢”的愛好中,潮玩手辦位居首位。同時,盲盒收藏成為硬核玩家數量增長最快的領域。據調查,在盲盒的花費上,年消費過萬者不在少數。

  事實上,盲盒熱銷反映出當前年輕消費者的文化消費需求旺盛,而盲盒作為潮流玩具的代表仍有很大的市場空間。如今的年輕消費者都有獵奇心理,新產品在短暫的時間內會聚集大量人氣,熱度過后,吸引力也隨之降低。盲盒品牌中的產品需要經常性進行更換和創新,才可以持續吸引消費者。

  6、老牌百貨集體孕育潛能

  2019年對於老牌百貨是質變的一年,一批上世紀90年代初建的傳統百貨店紛紛調整改造,雖有消費者對往昔的唏噓感嘆,但更多的是對其中蘊含著的未來北京商業新動能的期待。北京市商務局對傳統商場的各項指標進行綜合評估后,通過逐一走訪,確定了10家轉型升級試點並實行“一店一策”升級改造,其中包括西單商場、藍島大廈、長安商場等。

  試點范圍內的長安商場於2019年4月閉店改造至今,未來將向“U生活中心+奧萊”商業模式轉型,預計於2020年春節前重張開業,這意味著在閉店僅僅9個月后,一個定位為商場周邊顧客15分鐘生活圈、社區服務功能佔比超過50%的新長安商場將展現在北京消費者面前。

  在商業叢生的背景下,老牌百貨轉型機遇與挑戰並存,傳統百貨店都佔據核心區域,擁有便捷的交通、多元的客群等有利條件,但面臨的周邊客群屬性均不一樣,需要因地制宜。所以大部分老百貨需要從以前廣域型發展轉為區域型發展,而商圈內的傳統百貨需要與整體商圈協調發展。

  7、便利店競爭白熱化

  今年9月,中石化易捷宣布推出獨立的咖啡品牌易捷咖啡。同時,易捷公司市場化改革后第一次面向全社會招募高管團隊。一系列動作似乎是要向外界表明將要針對自身所處領域進行各個業態及項目拓展的決心。9月25日,好鄰居首次舉辦大規模加盟大會,一向低調的北京本土便利店好鄰居開始高調放出擴張信號。在同一天,便利店“新秀”便利蜂宣布全國門店突破1000家,歷時31個月。相比本土便利店企業,傳統的日系便利店中,羅森、全家也紛紛開出不同主題的便利店來引流。而7-11則是首次與非日企合作開發產品。除此之外,農夫山泉、山海藍圖、三全等部分快消品牌也紛紛入局。

  從去年開始,便利店在資本和政策的驅動下,保持著持續向好的發展態勢。資本頻繁地進入便利店市場,國家甚至各地對便利店頒布一系列利好政策,讓便利店行業受到前所未有的重視。

  8、5G促物流行業進一步提速

  新零售和電商的發展,“逼迫”物流快遞進一步升級,以應對成倍增加的消費者。除了末端配送速度的提升,企業也開始在倉儲端升級,打造更有效率、成本更低的智能化雲倉。

  今年5月,北京商報記者走訪蘇寧智能倉庫時注意到,蘇寧多個智能化倉庫都已經實現了揀選、分揀的智能化,下一步將重點圍繞包裝盒裝車環節,目標是實現卸貨、揀選、包裝、分揀、裝車物流全環節的無人化。

  蘇寧物流研究院副院長欒學鋒表示,5G技術的成熟將解決高成本問題,以AGV機器人為例,目前,每台機器人都有自己的“大腦”(芯片),價格較高,若5G技術成熟,未來可通過集約化方式統一管理,通過“中央大腦”管理上百台AGV機器人,也就是說,未來AGV機器人可能只是一個空殼,自身沒有大腦,這樣或許能大幅壓縮高成本。

  在業內專家看來,未來無論是前段的倉儲還是末端的配送都將進行智能化升級,接下來,物流企業可以利用5G技術,進一步減少物流倉儲成本。

  9、老字號國潮逆襲跨界聯動

  老字號革新布局在2019年可謂是一大看點。

  2019年,吳裕泰的加盟門店入駐到吳裕泰微商城,入駐門店總數量將達500家。隨著B2C電商的覆蓋率進一步提升,吳裕泰也借自營微商城挖掘新的消費潛力。“五一”前后,內聯升的子品牌大內聯升推出了新款男士涼鞋產品,大內聯升的涼鞋設計也更傾向於潮牌設計,年輕人對款式接受程度較高。此外,今年北京稻香村在端午期間推出了一款以香菇雞肉入餡的新口味粽子,也是瞄准年輕人對新奇獨特新事物擁有較高的購買熱情。

  國產經典老字號品牌普遍面臨品牌老化、年輕消費者流失等問題,尤其是在當下消費市場出現重大轉変,“95后”“00后”逐漸成為消費主力軍,消費群體不同,自然消費習慣也隨之發生改變,他們有自己獨特的見解和主張,注重品牌體驗與參與,如何讀懂新生代的消費思維和消費行為就成為企業亟須解決的首要問題。

  10、新零售數字化趨勢

  隨著越來越多消費者回歸線下,消費者對多樣性服務體驗以及場景化社交體驗的消費需求也越來越強。2019年,一直為電商所提倡的大數據構建用戶畫像,被廣泛應用到實體商業中。百貨購物中心運營者借用互聯網、黑科技,在引客到店的同時,獲取顧客的消費數據。

  今年“雙11”期間,銀泰百貨在杭州、合肥、西安、寧波、溫州等全國范圍內建成10個數字化門店倉。根據大數據來選擇品牌入倉,打印訂單、分揀、驗貨、打包、發貨全部在銀泰門店數字倉完成。

  傳統的零售渠道在庫存、調貨、比價等環節難以實現閉環,大多情況都是依靠平時積累的經驗去判斷爆款、消費者喜好等。利用數據可以減少成本和消耗,對品牌來說定價的空間也就更大。

(責編:王震、陳鍵)

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